Cafeteria Lasa Bilbao y el Txema
Los bares y cafes de toda la vida, tiene ese toque personal que en mucha hosteleria se ha perdido, por eso hoy cuando he ido a desayunar, despues del ayuno por los analisis del Endocrino y mi compromiso en adelgazar unos kilitos…Zumo de Naranja, Café con Leche, corto de café y templadito con un croisant, me ha llamado la atencion que todos los parroquianos que entraban en la cafeteria Lasa de Bilbao, en la calle Diputacion, www.restaurantelasa.net llamaban por xu nombre…Txema ponme… y casi no terminaban el pedido por que el tal Txema, aunque lento pero no por la disposicion, sino por toda la gente que entro de golpe en ese momento, acudia con la consumicion deseada. No me importo pagar casi 6,00€ por el desayuno, por que con una sana envidia pase un ratito agradable.Primero reponiendome del terrible pinchazo que me habian pegado y segundo, viendo al tal Txema como devolvia cada uno de los embites que en la cafeteria Lasa se iban produciendo.
www.jabiercalle.com
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