Lubina para celiacos en Larruzz Bilbao

Lubina para celiacos en Larruzz Bilbao, a photo by LaVisitaComunicacion on Flickr.

Que Larruzz cada día se supera no cabe duda, ahora han puesto en marcho una carta paralela para celiacos que hoy he tenido la oportunidad de probar y puedo dar fe que todo como casi siempre esta buenísimo. Una lubina rebozada con un ungüento que desconozco pero que sin hinchar y sin quitar sabor al pescado, le daba cuerpo y función que requiere un buen rebozado.
Antes dimos cuenta de unas rabas que si bien estaban poco impregnadas del rebozado, de sabor llegaban casi al distinguido y culminante sobresaliente. La cocina de Larruzz está lanzada hacia arriba y cuenta de ello fue los vítores y aclamaciones que gran parte del equipo de la cadena Ser en Bilbao, profirió ayer cuando terminaron de comer en Larruzz.
Mi enhorabuena a todos…desde la dirección hasta todo el equipo y tropa que forman la familia de Larruzz.
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