Pastel de Queso Restaurante ABAROA Bilbao

Pastel de Queso Restaurante ABAROA Bilbao, a photo by LaVisitaComunicacion on Flickr.

ABAROA VOLANTIN pequeño por fuera y grande por dentro.
Abaroa, www.abaroa.net son muchos restaurantes, aunque esta vez, nos decidimos por el que se encuentra en el Campo Volantín 13 junto al Ayuntamiento de Bilbao. Con una entrada estrecha pero llamativa por su amarillo intenso, da paso a un local decorado con paneles tintado que filtran dulcifican la fría luz de las fluorescentes.
El trato es correcto, aunque siempre es de agradecer que te reciban con una sonrisa, otra vez será.
La mesa, bien decorada y con un porta menús que nos ofrece dos opciones; un menú del día y otro ejecutivo, ofertan una cocina tradicional y tradicional es la ensalada, la patatas en salsa verde o una crema de verduras… pero como hacia calorcito, opte por una ensalada que como siempre suelo ocurrir, la pida donde la pida, me parecen excesivos los trozos de lechuga en tamaño. Hace muchos años, tuve un profesor de cocina cuando regentamos el Gayarre en el Casco Viejo Bilbaíno y aunque el impartía postres en la escuela de Hostelería, nos enseño muchas cosas; una de ellas, que los trozos de los alimentos, no deben ser mas grandes que el tamaños de la boca. Por eso cuando me encuentro con trozos interminables de ensalada, aunque perfectamente pueda cortarlos, es un indicador que en la cocina, algo no han hecho bien. Pero sin mas, los corte y la ensalada esta rica. Luego el hambre apretaba y la anchoas al ajillo que elegí, no esperaron a que hiciera la foto y el sabor con regustillo que dejaron fue mas que notable. Una comida, correcta, bien presentada, bien servida y en un lugar bonito. Los tiempos de entrega fueron los justos y al pagar no tuvimos que esperar, lo que en otros sitios, es la gota que derrama el vaso.
Es un lugar acogedor y agradable, que puede ser bien recomendado.

LO MEJOR
La ubicación, el producto que ofrecen y cocinan. Comedor acogedor y baños limpios.
LO PEOR
No disponen de carta o no la ofrecen.
El postre,el pastel de queso, demasiado industrial.
www.jabiercalle.com